日前，记者从自治区市场监管局获悉，针对群众关注的肉类产品质量安全问题，该局深入开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，强化智慧溯源、排查抽检、稽查执法“三大抓手”，全面保障肉类产品质量安全。今年以来，全区市场监管系统发现肉类产品案件线索699个，立案652起，监督检查大批食品生产企业、小作坊、食品经营户和餐饮户，发现问题5876个，整改问题5745个。

　　强化智慧溯源，让群众吃得明白。我区充分发挥动物检疫管理“牧运通-桂”系统与食品安全追溯智慧监管“桂食安”系统的部门信息化系统衔接优势，推进畜禽产品从屠宰检疫到市场销售的全链条信息追溯机制，目前已获取区内276家屠宰场（厂）和10.3万户肉商经营者的主体信息，同步共享动物类食品的屠宰、检疫等溯源信息，新增市场准入查验、不合格食用农产品召回的法定功能，实现食用农产品产地准出与市场准入管理有效衔接，提高整治行动效能。

　　强化排查抽检，让群众吃得安全。我区对预制调理肉制品、熟肉干制品生产企业及生产加工小作坊开展“地毯式”排查，重点排查肉类产品是否有合法采购渠道，加工过程是否使用腐败变质肉、病死肉、未经检疫或者检验不合格的肉品，是否非法添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂等；开展食品安全“你点我检 服务惠民生”系列活动，对农贸市场、餐馆超市、学校食堂、校外供餐单位及食材供应商等开展肉类产品专项抽检，前三季度抽检1964家，抽检3326批次，合格3253批次。

　　强化稽查执法，让群众吃得放心。自治区市场监管局联合公安、农业农村等部门积极开展明查暗访、联合检查等行动，集中整治城乡接合部、城中村、畜禽养殖场、屠宰场等重点区域，重点查处生产经营病死猪、注水肉品及未经检疫或检验不合格肉品等违法行为。今年以来，公安机关刑事立案8起，抓获犯罪嫌疑人56人。（记者 赵超）

　　

原文链接：https://www.gov.cn/lianbo/difang/202410/content_6983606.htm
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